世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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