世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
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