世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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