世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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