世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのバター焼
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