世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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