世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
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