世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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