世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
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