世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
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