世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ焼き
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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