世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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