世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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