世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
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