世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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