世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
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