世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
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