世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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