世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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