世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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