世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
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