世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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