世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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