世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
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