世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
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