世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
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