世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
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