世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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