世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
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