世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
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