世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカフェ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
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