世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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