世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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