世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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