世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
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