世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いか醤油中華そば
イカ大根
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
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