世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
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