世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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