世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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