世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
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