世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
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