世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
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