世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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