世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカフェ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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