世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
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