世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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