世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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