世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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