世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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