世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかめし
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
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