世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ大根
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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