世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
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