世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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