世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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