世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
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