世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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