世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
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