世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
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