世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
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