世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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