世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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