世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
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