世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
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