世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
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