世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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