世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
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