世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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