世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ大根
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
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