世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
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