世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
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