世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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