世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
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