世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
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