世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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