世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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