世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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