世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
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