世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
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