世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
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