世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
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