世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ大根
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら