世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
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