世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
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