世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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