世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカフェ
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