世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
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