世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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