世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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