世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いかめし
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
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