世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
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