世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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