世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
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